Quando si pratica attività sportiva con una certa intensità, come nello sci di fondo, è bene affrontare l’impegno con il pieno di energia. In questi casi, specialmente con temperature assai rigide, l’organismo viene impegnato al massimo e si ha un elevato dispendio di energie. Una corretta strategia alimentare permette allo sciatore di fondo di avere a disposizione il carburante più adatto. Per evitare di trovarsi senza energie durante l’impegno fisico è importante scegliere con attenzione gli alimenti da assumere prima e la loro quantità. Per evitare crisi di fame durante l’impegno muscolare è bene nell’ultimo pasto prima della partenza assumere alimenti che offrano all’organismo energia di pronto utilizzo come il glucosio o le maltodestrine e a lungo assorbimento come il fruttosio. E’ bene che questi alimenti o gli eventuali energetici presi prima dello sforzo siano di facile digestione e che non contengano né fibre né lattosio.
Per prolungare il più possibile l’energia è importante definire una strategia d’integrazione durante la gara ancor prima di partire definendo con attenzione quali energetici prendere e in quale momento. E’ importante assumerli ancor prima di avvertirne il bisogno in maniera da prolungare la disponibilità di energia e prolungare la durata della massima prestazione.